来源： 时间：2022-08-07 14:15:11
为世界上增长的城市人口提供健康的饮食需要锻炼农村生产商和城市市场之间的更强大的联系，以及建立更具社会包容性，环境声音和更少浪费的食品系统。
根据玛丽亚赫伦拿Semedo，联合国粮食和农业组织的自然资源副总干事，他在全球粮食和农业论坛（Gffa）开放，曾在柏林启动的九天活动在周五。
Semedo警告了许多城市在确保所有人的稳定性和所有食物方面都面临的困难。“这将使饥饿的比例越来越多地生活在城市地区，”她说。
世界上有超过50％的人口目前住在城市地区，这预计将增加2050％，特别是在发展中国家。
越来越多的气候变化影响，包括风暴，洪水和其他极端天气事件，对城市人民，尤其是穷人，贫穷，进入食物的影响增加了巨大的威胁。
重新塑造食物系统，使其更可持续
根据粮农组织的说法，为了满足这些需求，食品系统 - 从生产，分销和消费 - 必须更加可持续。这包括保证所有利益相关者，农民和小农沿着整个供应和价值链的访问和主动参与。
至关重要，这急剧减少了粮食损失和废物，这些损失在城市地区特别高。这包括将可食用未使用的食物和堆肥作为堆肥或生成能量的措施。eMedo强调农村人口所扮演的作用促进生活在城市的人的粮食安全。
“喂养城市为可持续发展创造了相当大的机会 - 在城市和农村地区 - 特别是当家庭农民和小持有人与这些市场相关联时，”Semedo表示。
城市和围城农业也是具有创新技术的食品系统的重要组成部分，如含有矿物质 - 和家庭和垂直花园的水溶液中的水陶瓷植物，提供前景，提供营养普遍性，为城镇健康饮食而有助于健康饮食和城市。
将食物整合到城市规划“必需品”
在城市规划和发展中，粮食安全和营养“经常被忽视”，但如果国际社会实现了2030年可持续发展议程的可持续发展目标11，必须改变这一点，这需要使城市包容，安全，弹性和可持续的，SEMEDO说。
为此，“将食物融入城市规划至关重要”，“她强调，指出，而城市和大都市政府越来越多地参加当地，国家和全球对食物制度的对话，”更多需要完成“。
这应该是一个包容性的过程，汇集政府，私营部门和民间社会，以反映食品系统的社会，经济和生态复杂性，Semedo补充道。
全球城市网络和米兰都市食品政策协议
需要城市通过全球网络分享他们的经验，作为一种刺激更广泛的良好做法的一种方式。作为一个例子，SEMEDO引用了来自来自世界各地的100多个市的米兰城市食品政策协定，于2015年10月米兰博览会。世界市长会议将于2016年举办粮农组织，以支持与协议相关的工作。
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