来源： 时间：2022-08-07 13:15:13
由于来自健康意识和素食主义者消费者的需求增加，水解植物蛋白质市场预计会有目防的增长。
持久性市场研究最近的一份报告预计将在2019年底，在价值期间预计将达到约160万美元，估计到2029年底达到260万美元。
此外，预计全球水解植物蛋白质市场将在估计年份（2019年）至预报年度（2019年）至预报年度（2029年）的价值中以近5％的复合体增长。
水解植物蛋白是一种衍生自各种天然植物资源的素蛋白，是食品和饮料段的关键成分，作为一种风味的增强剂，该市场正在目睹食品和饮料段的稳定增长。
增加关于健康食品的健康意识可能会在不久的将来提高对水解植物蛋白的需求。
它用于广泛的行业，如面包和糖果，小吃和谷物，肉类添加剂，饮料等。估计食品和饮料部分的水解植物蛋白据估计，截至2019年底，将近55％的市场占据近55％，预计将在价值方面以〜5％的复合体增长。
由于其营养应用，近年来，近年来，对成本效益的水解植物蛋白的需求也有所增加。对健康意识的消费者消费水解植物蛋白的健康益处的认识也在增加。
大豆占欧洲最大的水解植物蛋白来源。
来自各种植物的水解蛋白，如大豆，小麦，水稻，豌豆和其他植物，用作抗高血压功能性食品，并提供所有必需的氨基酸，并有助于减少饱和脂肪和胆固醇的摄入量。加入水解植物蛋白的食物的需求也增加以防止心血管疾病，因为它是降低血液LDL-胆固醇的有效方法，这降低了心脏病的风险。
增加城市化，对素食食品的消费意识，收入上升，正在推动全球对水解植物蛋白的需求。随着素食种群的增加，越来越多的公司正试图适应不断变化的食物文化以及营销更多的水解植物蛋白质产品。
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